Nghiên cứu trên 90.000 người xác nhận chỉ cần ăn 1 nắm hạt này mỗi ngày giúp bảo vệ tim, tăng tuổi thọ

Một nghiên cứu tại Hội nghị thường niên về Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng bổ sung hạt đậu vào chế độ ăn hàng ngày có tác dụng phòng ngừa bệnh tật. Chỉ cần 100 - 200g đậu mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, kéo dài tuổi thọ và phòng ngừa bệnh. Các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ lớn và đậu pinto được khuyến khích do giàu dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngoài việc cung cấp đạm thực vật chất lượng cao, các loại đậu còn chứa nhiều khoáng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm đường huyết và hỗ trợ giảm cân.

Ăn đậu thường xuyên cung cấp dinh dưỡng tốt và giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Đậu cũng tăng cường miễn dịch và tiêu hóa, giúp nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Giáo sư Gong cho biết ăn đậu đều đặn có thể giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú, đường ruột và tuyến tiền liệt. Nghiên cứu từ Đại học Ninh Ba cho thấy tiêu thụ 150g đậu nành mỗi ngày có thể giảm 35% nguy cơ ung thư, với mức giảm rõ rệt khi ăn thêm 100g nữa.

Mặc dù đậu mang lại nhiều lợi ích, chúng cần được nấu chín kỹ, đặc biệt là đậu nành, để tránh chất ức chế trypsin gây khó tiêu hóa. Các sản phẩm đậu nành chế biến như đậu phụ và sữa đậu nành giữ nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nên tránh chế biến ở nhiệt độ cao. Những người có vấn đề tiêu hóa, bệnh thận mạn tính, hoặc dị ứng với đậu nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ.

Source: https://kenh14.vn/nghien-cuu-tren-90000-nguoi-xac-nhan-chi-can-an-1-nam-hat-nay-moi-ngay-giup-bao-ve-tim-tang-tuoi-tho-215241121212608493.chn